통째로 구운 고기, 거대한 고기 꼬치, 해산물과 강렬한 훈연의 풍미 — 숯불과 직화로 제대로 구워냅니다.
필리핀의 풍미에 일본, 한국, 스페인, 그리고 Kapre가 술을 마시며 돌아다녔던 세계 곳곳의 맛을 더했습니다.
필리핀 핑거푸드의 진수. Kapre가 직접 만든 요리에 시그니처 프로즌 마가리타와 상그리아를 곁들여 즐겨보세요. 섬 곳곳에서 우리를 찾아보세요…
꼭 먹어봐야 할 메뉴: Kapre Halo Halo 와플. 우베 아이스크림과 다양한 맛있는 토핑을 층층이 올린 푸짐한 와플 위에, 지금껏 경험하지 못한 특별한 ‘믹스 믹스’를 즐겨보세요.
강렬하고 짭짤하며 바삭하고 스모키한 풍미의 작은 요리들. 얼음처럼 차가운 맥주나 마가리타 몇 잔과 함께 나눠 먹기에 딱 좋습니다. The Kapre에서는 한 잔 더 주문해도 절대 눈치 볼 필요 없습니다.
Kapre의 작은 농장(그래요, 그게 바로 그의 농장입니다. 이상한 생각은 금물이에요……)과 가족 어부들이 직접 공급하는 현지 식재료를 사용합니다. 아기 돼지, 염소, 생선, 채소, 과일까지 모두 현지에서 조달합니다.
네, 우리 Kapre는 읽고 쓰는 것도 할 줄 압니다…
수백 년 동안 이 섬에서 살아왔으니, 이 섬을 정말 잘 알고 있죠.
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