KAPRE ASADOR BBQ: 마초 과피토 피트 마스터가 정성껏 소스를 발라가며 빙글빙글 돌아가는 바비큐를 감상하세요!
카프레 특제 양념에 24시간 동안 재워둔 염소 한 마리를 아사도르 스타일로 숯불에 천천히 구워냅니다. 아사도르 전문 셰프가 정성껏 완벽하게 조리한 후 테이블 옆에서 직접 손질해 드리는 모습을 감상하세요.
필리핀의 대표적인 레촌. 비밀스러운 허브와 향신료로 속을 채운 후, 숯과 말린 코코넛 껍질 위에서 껍질이 달 표면에서도 들릴 만큼 바삭하게 구워질 때까지 천천히 익힙니다.
갓 잡은 홍합을 테이블 옆에서 말린 건초 더미에 직접 구워냅니다. 강렬한 훈연 향과 팡라오 섬에서만 볼 수 있는 독특한 음식 쇼를 경험해 보세요.
당일 재료 수급 상황에 따라 달라지므로, 실망하지 않으시려면 미리 주문해 주세요.
큼직한 앵거스 비프를 꼬치에 꽂아 숯불에 구워 미디엄 레어, 핑크 투 핑크의 완벽한 상태로 완성했습니다. 소스와 바다 소금을 곁들여 제공합니다. 카프레는 팡글라오에서 이보다 더 맛있는 스테이크를 찾을 수 있는지 자신 있게 말씀드립니다.
이건 인생에서 적어도 한 번은 꼭 먹어봐야 해요. 정말 맛있고, 자꾸만 손이 가는 맛이에요. 카프레의 시그니처 메뉴인 김치 시식은 지글지글 끓는 철판 없이 바삭한 피자 도우 위에 녹인 모짜렐라 치즈와 토마토를 얹었어요. 진짜 최고예요!!!
제이미 올리버의 이탈리안 레스토랑 스페셜 메뉴에 있는 유명한 타이 라압 가이 피자를 카프레가 필리핀에 선보입니다. 매콤한 닭고기와 돼지고기 토핑에 모짜렐라 치즈와 토마토 소스가 어우러진 피자입니다. 제이미 올리버도 분명 자랑스러워할 거예요!
토마토 소스, 블루 치즈, 바삭한 훈제 베이컨, 모짜렐라 치즈에 이국적인 맛을 원한다면 메이플 시럽을 곁들여 보세요. 카프레 셰프 본인도 이국적인 맛을 제대로 느껴보라고 강력 추천합니다. 정말 환상적인 조합이에요.
人生で一度は絶対に食べなきゃ。超絶香ばしくて、とにかくやみつきになる。カプレ特製キムチ入りシシグから、ジュージューと音を立てる盛り合わせは省いて、カリカリのピザ生地に溶けたモッツァレラチーズとトマトをトッピング。うわー！
ジェイミー・オリバーのイタリアン「スペシャルボード」から、カプレがあの有名なタイ風ラープガイピザをフィリピンに持ち帰りました。スパイシーなチキンとポークのトッピングに、モッツァレラチーズとトマトベース。ジェイミーもきっと誇りに思うでしょう!!!
トマトソース、ブルーチーズ、カリカリのスモークベーコン、モッツァレラチーズ、そしてエキゾチックな味わいがお好みならメープルシロップを添えて。カプレ本人も、エキゾチックな味わいを強く推奨しています。まさに最高の組み合わせです。
북경 오리 요리의 전통을 돼지고기로 재해석했습니다. 오리 대신 저희 농장에서 직접 키운 삼겹살을 얇게 썰어 사용합니다. 팬케이크, 얇게 썬 파와 오이를 곁들여 호이신 소스와 카프레 고추기름을 뿌려 제공합니다. 2~4인분입니다. 🌶️
카프레에서는 다양한 선택지를 제공하는 것을 중요하게 생각합니다. 술을 드시지 않는다면 저희만의 특별한 ‘제로 테일’을 드셔보세요. 알코올은 전혀 들어가지 않았지만, 저희만의 특별한 ‘제로’ 스피릿으로 마치 술이 들어간 듯한 풍미를 즐기실 수 있습니다.
저희는 위에 언급된 세 가지 재료를 사용한 다양한 칵테일을 제공하며, 특히 보홀에서 유래한 자색 고구마인 우베로 만든 우베 크림을 추천합니다. 카프레 러시안, 카프레 선라이즈, 카프레 화이트 래빗 홀도 맛보세요.
산미겔 필센 맥주에 토마토 주스, 소금, 후추, 라임, 타바스코 소스, 리앤페린스 우스터소스, 그리고 마기 조미료를 섞었습니다. 분명 좋아하실 거예요… 특히 전날 밤 과음으로 숙취가 있을 때 말이죠.
