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KAPRE的传奇

一个传奇。
一棵树。烈火。
恶作剧。

我们发现了一棵闹鬼的树。于是，我们为它建了一家餐厅。

The Kapre不仅仅是挂在我们门上的名字。他就是我们来到这里的原因。The Kapre RestoBar以菲律宾伟大的民间传说之一为灵感，围绕这棵传说中闹鬼的巴莱特树打造，通过火焰、美食、鸡尾酒和恶作剧，将菲律宾民间传说带入现实。

来树枝下享用晚餐。留下来感受烤架升起的烟雾、音乐、鸡尾酒和各种故事。如果没有风，树叶却开始摇动？嗯……也许你只是多喝了一杯。又或者……并不是这样。

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那么……KAPRE到底是什么鬼？
在菲律宾民间传说中，Kapre是一种神秘的巨人，据说生活在古老大树的枝桠之间，尤其是巴莱特树上。他身形巨大、浑身长满毛发，通常还伴随着一股浓烈的大雪茄气味。相比杀戮，他更喜欢恶作剧，常常让旅人迷路、捉弄路人，偶尔也会现身于那些胆敢在附近逗留的人面前。

我们第一眼就喜欢上他了。
所以，我们没有逃跑，而是为他建了一家餐厅。

在树中用餐
The Kapre的核心是一棵巴莱特树——这种树深深融入菲律宾民间传说，长期以来与灵魂、神秘以及热带夜晚那些令人毛骨悚然的声响联系在一起。我们没有把它藏在餐厅后面，而是让它成为整个体验的一部分。

在它的枝叶下用餐，在树旁饮酒，与它合影。如果你觉得自己特别勇敢，那就抬头看看。

然后，我们又加入了火焰。
因为如果要喂饱一位神话中的巨人，小小的厨房炉灶可远远不够。火焰是The Kapre厨房的核心——炭火、烟熏、明火烹饪、整只烤制的巨兽、巨型肉串，以及端上餐桌时无论香气还是卖相都同样令人惊艳的美食。

我们的起点是菲律宾本土食材与风味。日本、韩国、西班牙，以及一些Kapre或许根本不该去过的地方，也为我们提供了灵感。最终呈现的是一种带着烟火气、完全不打算循规蹈矩的菲律宾融合料理。

只有在THE KAPRE才能体验到
我们打造The Kapre，并不是为了提供那些在邦劳其他地方随处可见的相同菜单。我们的招牌菜将菲律宾风味、本地食材，以及对烹饪界限的大胆突破融为一体，创造出一眼就能认出的The Kapre独家美食。浓郁的风味、炽烈的火焰、适合分享的丰盛大盘料理，还有那些让你忍不住拿出手机拍照的美食——即使喝完最后一杯San Miguel之后，也依然会让你久久难忘……
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Kapre的烤乳猪

啤酒烤鸡

蒜香黄油贻贝

北京烤猪（鸭子知道为什么……）

香脆锡西格塔可

巨型牛肉串

骨髓配 Tanduay (Tanduay)

Kapraella 配泥蟹

与 Kapre 一起畅饮
Kapre在这棵树周围待了很久很久，所以自然而然地打造出了一个相当丰富的酒柜。我们的招牌鸡尾酒将热带菲律宾风情与一点液体恶作剧巧妙结合——本地风味、意想不到的食材、冰冻特调，以及让人不知不觉一杯接一杯的Kapre原创鸡尾酒。

找到这棵树。拿起酒杯。再留下一杯。
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Kapre的鸡尾酒趣谈

冰冻玛格丽塔

Kapre-Chelada 啤酒鸡尾酒

龙舌兰莫金鸟

普鲁坦。喝酒。再来一轮。
普鲁坦（Pulutan）是菲律宾的一项传统：一边喝酒，一边享用美味的小吃——不过几轮酒下肚后，你会越来越难记清到底是先吃还是先喝。在The Kapre，这意味着烟熏肉串、酥脆小食、滋滋作响的热盘，以及适合围坐一桌分享的浓郁菲律宾风味。

冰啤酒。热美食。好朋友。还有一些值得怀疑的决定。

在 The Kapre RestoBar，就连我们的盐都有自己的故事。我们自豪地使用 Asin Tibuok，这是保和岛独具特色的传统海盐，其传统制作工艺已被联合国教科文组织列为急需保护的非物质文化遗产。

这种独具保和特色的食材遍布 KAPRE 的菜单——为我们的炭火料理和 Pulutan 调味，为刚从烧烤炉上取下的美食增添最后一抹风味，甚至用于部分鸡尾酒的杯口，让您每喝一口，都能品尝到这座岛屿独特的咸香风味。

对我们而言，Asin Tibuok 不仅仅是一种调味料；它让我们有机会支持并庆祝拥有数百年历史的保和传统，同时也让我们的宾客真正品尝和饮用一份保和岛的文化遗产。

有时候，Kapre会逃跑。
并不是每个Kapre都会一直待在自己的树里。我们的Kapre偶尔会爬上一辆吉普尼，车上装满菲律宾街头美食、冰冻玛格丽塔、冰镇啤酒，以及一些不太靠谱的企图。The Kapre吉普尼美食与玛格丽塔餐车会把RestoBar的一部分魅力带到薄荷岛各地的婚礼、派对、节庆活动和私人活动中。也请留意岛上各处的Kapre和他的吉普尼，你绝对不会错过他……
为您的活动预订 THE KAPRE 吉普尼美食与玛格丽塔餐车

我们为何打造 THE KAPRE
这个想法很简单：打造一家值得我们专程旅行去寻找的餐厅。一个充满鲜明菲律宾特色，却又与众不同的地方；让优质的本地食材与我们多年来在亚洲及世界各地旅行、品尝美食时积累的灵感相遇。一个适合家人用餐、朋友畅饮、音乐自由流淌，也不需要在白色桌布前压低声音说话的地方。

然后，我们找到了那棵树。

剩下的，就成了民间传说。

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你见过 KAPRE 吗？
快来找到他！！！

美味的食物、神秘的故事、现场音乐，以及一个让每个人都感觉宾至如归的地方。这就是 The Kapre 的方式。只要记得留意那些可能正盯着你的食物和玛格丽塔、准备恶作剧的巨型家伙！
*注意：与神话生物的任何相遇纯属巧合，但也可能成为值得在 TripAdvisor 和/或 Instagram 上分享的难忘故事（拜托了……）

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